LA PAROLE A NOS ÉQUIPES ….

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Rencontre avec…
Justine MEHEUT

ADV chez NOVOGEN

Quelles sont vos principales missions ?

La principale mission de l’assistante export consiste à s’assurer de la bonne exécution des commandes clients à l’international. L’assistante export réceptionne les commandes des clients, se charge d’organiser l’acheminement des poussins ou des œufs jusqu’à la livraison. Elle s’assure également du suivi client et du paiement. Elle organise donc la gestion logistique et la partie administrative de la commande.Elle effectue des opérations d’enregistrements, fait le suivi des documents douaniers et établit des formulaires réglementaires.Ce métier nécessite d’avoir une bonne aisance relationnelle mais aussi beaucoup de rigueur.

Avec quels services/personnes travaillez-vous en particulier en interne ? En externe ?

Nous jouons un rôle d’intermédiaire entre le commercial, le représentant NOVOGEN, le client et le service planning.En interne, nous sommes aussi amenées à travailler régulièrement avec d’autres services comme : le service QSE et la Comptabilité. D’autres personnes extérieurs à NOVOGEN comme les transporteurs, les transitaires et la CCI avec qui l’assistante export est en contact régulier sont nécessaires pour mener à bien sa principale mission.

Comment se déroule une journée type ?

Il n’y a pas vraiment de journée type, les jours avancent et ne se ressemblent pas. Chacune de nos commandes à ses propres contraintes et il est parfois difficile d’anticiper les nouvelles demandes de nos clients ou bien de leurs autorités, surtout dans le contexte actuel dû à la pandémie du Covid 19 et de la grippe aviaire.

 

Qu’est ce qui vous plait dans votre métier ?

L’interaction avec chacun des services de l’entreprise que ce soit en France ou à travers le monde. C’est ce qui rend ce poste intéressant et j’ajouterais que lorsqu’on travaille avec du vivant, on ne s’ennuie pas wink !

Information complémentaire

Pour de plus amples informations, merci de contacter: contact.novogen@novogen-layers.com

TENDANCES DU MARCHÉ MONDIAL DE L’ŒUF

TENDANCES DU MARCHÉ MONDIAL DE L’ŒUF

TENDANCES DU MARCHÉ MONDIAL DE L’ŒUF

En tant que société spécialisée dans la sélection de poules pondeuses, NOVOGEN suit avec une attention particulière les tendances du marché de l’œuf. Un contact étroit avec la filière permet à NOVOGEN d’anticiper les changements du marché et d’adapter son programme de sélection aux attentes des consommateurs. C’est donc avec plaisir que nous partageons avec vous nos dernières informations sur le marché mondial de l’œuf.

Un marché en pleine évolution

Parmi toutes les sources de protéines animales, l’œuf est un produit alimentaire présentant de nombreux avantages :

  •  Protéines saines et de haute qualité
  •  Protéines à faible émission de gaz à effet de serre
  •  Source de protéines relativement abordable par rapport à d’autres produits de source animale
  •  Facile à cuisiner dans diverses recettes et consommé dans le monde entier

Pour toutes ces raisons, le marché mondial de l’œuf connaît une croissance annuelle d’environ 2 % depuis plus de 20 ans.

 

Graphique : évolution de la production mondiale d’œufs entre 2008 et 2018 (stat. FAO, 2018)

 

D’après une étude de marché menée par NOVOGEN, cette tendance devrait se poursuivre pour deux grandes raisons : 

  • Croissance démographique mondiale : selon l’ONU (2019), la population mondiale devrait passer de 7,7 milliards de personnes en 2019 à 9,7 milliards en 2030 (augmentation moyenne de 0,7 %/an).
  • Croissance de la consommation d’œufs : la consommation mondiale d’œufs est en moyenne de 160 œufs par personne. La carte ci-dessous illustre la croissance potentielle de la consommation par région.

Figure 1 : consommation d’œufs/personne/an (Novogen, 2019)

 

Un équilibre global entre la production d’œufs bruns et d’œufs blancs

Le marché mondial de l’œuf est principalement partagé entre deux couleurs : les œufs bruns et les œufs blancs. Le tableau ci-dessous montre les niveaux de production par couleur d’œufs selon les régions. Ceux-ci s’expliquent surtout par le comportement historique des consommateurs, habitués à manger une certaine couleur d’œuf. Bien qu’il n’existe aucune différence en termes nutritionnels, très peu de marchés passent d’une couleur à l’autre. Au niveau mondial, la production est quasiment équilibrée entre les deux couleurs d’œufs, avec 47 % d’œufs blancs et 53 % d’œufs bruns. Remarque : Les autres couleurs d’œufs sont moins importantes, même si dans certaines régions, les œufs teintés (ou roses) détiennent une réelle part de marché.

Tableau : production mondiale d’œufs bruns et d’œufs blancs (Novogen 2020)

 

Diversité des systèmes de production

L’une des caractéristiques majeures du marché de l’œuf est la diversité de ses systèmes de production. Dans la figure ci-dessous, on distingue trois types de système :

  • Système de cages : élevage en batterie ou en cages aménagées
  • Système traditionnel : élevage au sol
  • Système alternatif sociétal : élevages hors cages (volière, plein air, ferme biologique…) pour répondre aux nouvelles exigences de la société en matière de bien-être animal

Répartitions des systèmes de production, par région

 

Les systèmes de production alternatif sociétal connaissent un essor rapide en Europe et en Amérique du Nord, et commencent à se développer sur de nouveaux marchés (Brésil, Asie du Sud-Est). Néanmoins, à l’échelle mondiale, la cage reste le premier système de production utilisé dans le monde.

Conclusion

La croissance du marché mondial de l’œuf et son évolution profiteront au secteur de l’œuf et aux entreprises capables de s’adapter aux nouvelles tendances. En tant que société spécialisée dans la sélection de poules pondeuses, NOVOGEN adapte en permanence son programme de R&D pour proposer des souches en accord avec les attentes des consommateurs.

Avec les souches NOVOgen White et NOVOgen Brown, nous sommes en mesure de proposer une solution très efficace pour les marchés des œufs bruns et blancs dans tous les environnements et climats.

NOVOGEN fait également une sélection innovante sur le comportement des poules à l’aide de divers systèmes de production en cage et au sol. Ses souches peuvent ainsi s’adapter aux différents systèmes de production de la filière œuf.

L’efficacité et l’innovation font partie de l’ADN de NOVOGEN et lui permet de contribuer au développement de l’industrie mondiale de l’œuf.

 

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Pour de plus amples informations, merci de contacter: contact.novogen@novogen-layers.com

POINTS CLEFS POUR OBTENIR UNE POULETTE DE QUALITÉ

POINTS CLEFS POUR OBTENIR UNE POULETTE DE QUALITÉ

POINTS CLEFS POUR OBTENIR UNE POULETTE DE QUALITÉ

Les souches NOVOGEN ont prouvé leur capacité d’adaptation et de performances dans divers environnements du monde entier. Toutefois, afin d’exploiter ce potentiel génétique élevé, la gestion et l’alimentation du troupeau doivent être étroitement surveillées et adaptées à l’environnement local.

Pour obtenir un lot de poules pondeuses productives, il est important de veiller à la qualité des poulettes. Pendant la période d’élevage, une attention particulière doit être accordée à la croissance du lot et à la préparation de l’entrée en ponte, en tenant compte des considérations suivantes :

  • Biosécurité
  • Conditions optimales de démarrage et d’élevage
  • Pesée régulière des poulettes
  • Gestion de la maturité sexuelle

Biosécurité

La biosécurité est fondamentale pour obtenir des poulettes prêtes à produire dans des conditions optimales. Il est important de prévenir tout risque de contamination ou d’infection et d’utiliser un programme de vaccination adapté aux conditions locales. Cela facilite la gestion du troupeau et permet d’optimiser la qualité des poulettes.

Conditions de démarrage et d’élevage

Les recommandations du sélectionneur doivent être prises en compte pour déterminer la densité d’animaux et gérer correctement les différentes étapes des programmes alimentaires et lumineux. Ces recommandations doivent être utilisées comme des lignes directrices ; il peut être nécessaire de les adapter en fonction des conditions locales, du poids des poulettes et de l’uniformité du lot.

 

Tableau : recommandations de NOVOGEN pour la densité de peuplement par système de production, climat et âge

 

À partir de la quatrième semaine, pour favoriser la croissance des poulettes, et surtout leur appétit, il est recommandé d’inclure en milieu de journée un vide de mangeoire. Cette pratique stimule une prise quotidienne d’aliments pendant la période d’élevage et assure une bonne capacité d’alimentation au début de la ponte. Le nombre de distributions des aliments doit être réduit autant que possible afin d’empêcher les poulettes de sélectionner les particules de l’aliment.

Tableau des horaires d’alimentation

 

Pesée régulière

Vers 7 à 8 semaines, les poussins ont déjà développé leur ossature de futures pondeuses, un gain de poids précoce est donc essentiel. En effet, un déficit de poids dans les premières semaines nuit aux performances de la production. Comme indiqué dans la figure ci-dessous, la plus grande partie de la structure osseuse, les muscles et les organes sont terminés à l’âge de 8 semaines. Si la cinétique de gain de poids hebdomadaire n’est pas régulière, il existe un risque d’accumulation excessive de graisse corporelle ainsi qu’une insuffisance de la masse musculaire et des organes. Il est recommandé de se concentrer sur l’augmentation du poids des poulettes avant l’âge de 7 à 8 semaines pour obtenir des pondeuses de bonne qualité jusqu’à la fin du cheptel.

Il est fortement recommandé de peser les poulettes chaque semaine afin de suivre l’évolution de leur croissance et d’adapter la gestion et l’alimentation du lot en conséquence. L’uniformité doit également être mesurée, avec un objectif de plus de 80 %. Une uniformité élevée favorise un pic de ponte et une persistance élevés ainsi qu’une bonne uniformité du poids des œufs.

Graphique : croissance des poulettes

 

Gestion de la maturité sexuelle

La maturité sexuelle et la production sont largement influencées par les variations de la durée du jour auxquelles sont exposées les poulettes. Un programme lumineux choisi avec soin permettra d’optimiser les performances des poules pondeuses. La maturité sexuelle et le poids à la maturité sexuelle influencent la production d’œufs, leur taille et leur viabilité.

Il n’existe pas de programme lumineux universel : il doit toujours être adapté à la situation. En élevage, le programme lumineux peut être divisé en trois phases, comme le montre le graphique suivant.

 

 

  • La première phase du programme lumineux a un effet direct sur la croissance des poulettes. Une baisse progressive de la durée du jour permet une plus longue durée de l’alimentation par jour et favorise ainsi une croissance précoce.
  • Au niveau du plateau, la durée d’éclairement peut varier en fonction de différents paramètres :

–        Bâtiment obscur : plateau de 8 à 12 h de lumière à peut être adapté en fonction de la croissance des poulettes.

–        Bâtiment à ouverture latérale : la durée maximale du jour dépend de la durée naturelle du jour à 16 semaines.

–        Dans tous les cas : ne jamais augmenter la durée du jour avant la stimulation sexuelle.

–        Le poids est le principal indicateur pour commencer la stimulation lumineuse. Cela dépendra des objectifs de production et de poids des œufs. Dans les bâtiments ouverts et en conditions de climat chaud, il est recommandé d’attendre 2 à 5 % de la production avant de commencer la stimulation.

  • Une stimulation lumineuse trop précoce pourrait stimuler des poulettes encore immatures, qui pondraient alors des œufs plus petits et qui risqueraient de souffrir d’un prolapsus cloacal. Les poulettes qui commencent à pondre trop rapidement ont également tendance à épuiser leurs réserves pendant la production. En conséquence, ces oiseaux cessent de pondre plus tôt.

La maîtrise et l’anticipation du programme lumineux sont essentiels à la bonne gestion du cheptel. Le programme lumineux doit être surveillé en fonction des objectifs de production, même si d’autres paramètres (programme alimentaire, questions sanitaires et conditions de production) peuvent atténuer ses effets. Dans tous les cas, il doit être adapté aux conditions locales.

En conclusion, le poids et l’homogénéité sont les principaux indicateurs pour suivre l’élevage d’un lot de poules pondeuses. Il est donc essentiel d’effectuer un suivi régulier, surtout si les conditions d’élevage sont difficiles (température, bâtiment lumineux, etc.). Un poids moyen faible et/ou une forte hétérogénéité du troupeau pendant la période d’élevage auront des effets négatifs sur la future capacité de production. De très nombreux paramètres (programmes lumineux et alimentation, respect des normes d’élevage et des normes sanitaires, etc.) doivent donc être respectés et ajustés si nécessaire, afin de permettre à la souche d’exprimer pleinement son potentiel génétique. Les équipes de NOVOGEN restent à votre disposition pour tout renseignement complémentaire sur le sujet.

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Fazenda da Toca, le spécialiste de l’œuf bio au Brésil, nouveau partenaire de NOVOGEN

Fazenda da Toca, le spécialiste de l’œuf bio au Brésil, nouveau partenaire de NOVOGEN

Fazenda da Toca, le spécialiste de l’œuf bio au Brésil, nouveau partenaire de NOVOGEN

Fondée en 2009, Fazenda da Toca est devenu le plus grand producteur d’œufs biologiques d’Amérique latine et un centre de production biologique à grande échelle. Il est actuellement considéré comme une référence nationale en matière de bien-être animal et également comme un modèle de durabilité sur le plan environnemental, social et économique.

Produits phares de l’entreprise, les œufs bio sont commercialisés au détail et distribués dans de nombreuses régions du Brésil. Toca produit également ses propres céréales bio telles que le maïs, le soja et le blé, stimulant un système de production durable.

NOVOGEN est ravi que la génétique NOVOgen Brown ait été choisi par Fazenda da Toca pour contribuer au développement de ce projet vertueux.

Suite aux premiers lots mis en place en 2020, Rodrigo Cobrelo, responsable de production, a été tout de suite séduit par NOVOGEN: « Nous voulions tester cette souche qui est très présente au Brésil mais encore inconnue dans nos élevages. Nous avons été agréablement surpris par sa docilité. Cette caractéristique est fondamentale dans nos systèmes alternatifs car cela nous permet d’améliorer nos résultats techniques: viabilité, uniformité du lot et facilité de conduite d’élevage. Cela facilite le travail du personnel au quotidien. En production, la qualité de coquille est un élément capital pour nous. Nous sommes pleinement satisfaits de cette caractéristique avec la souche NOVOgen Brown. Le dernier point est le suivi technique de l’équipe Novogen Do Brasil avec qui nous pouvons compter depuis la mise en place des premiers lots. Les échanges et visites sont régulières ce qui nous permet de nous familiariser d’autant plus rapidement avec la souche »

Preuve de cette satisfaction, les mises en place de lots NOVOgen BROWN vont s’accélérer en 2021.

Alexis Carfantan, responsable marketing, revient sur cette collaboration : « C’est une immense fierté pour toute l’équipe de NOVOGEN DO BRASIL de travailler aux côtés de Fazenda da Toca, une entreprise en croissance dont le volume de production a décuplé depuis 2017. Nous en profitons également pour féliciter toute l’équipe pour les nombreuses reconnaissances obtenues ces dernières années. Quelques exemples : « Entreprise Meilleure pour le Monde » par Sistema B, « Entreprise Humanisée » par Conscious Capitalism, développement de plusieurs programmes environnementaux et sociaux

Toutes ces initiatives visent à promouvoir un environnement harmonieux et durable avec l’objectif d’avoir un impact positif sur la population et la planète.

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DÉVELOPPEMENT DE NOVOGEN EN ASIE

DÉVELOPPEMENT DE NOVOGEN EN ASIE

DÉVELOPPEMENT DE NOVOGEN EN ASIE

Le Népal est un pays enclavé, multiethnique, multilingue et influencé par la riche culture hindoue. Peuplé d’environ 31 millions d’habitants, il partage ses frontières avec l’Inde et la Chine, non loin du Bangladesh et du Bhoutan. Il présente une géographie diversifiée, avec des plaines fertiles, des collines couvertes de forêts subalpines et huit des dix plus hauts sommets du monde – dépassant les 8000 mètres d’altitude, dont l’Everest, le point culminant de la planète. Sa capitale et plus grande ville est Katmandou. Reposant en grande partie sur l’agriculture (riz, tabac, herbes himalayennes, épices, etc.), l’hydroélectricité et le tourisme, l’économie du Népal cherche à développer son activité industrielle.

Implanté à Katmandou, le groupe Khukuri a été fondé en 2004 et mène différentes activités commerciales : produits pharmaceutiques vétérinaires, produits biologiques, additifs pour l’alimentation animale, aliments pour animaux (bouillies et granulés) et activités d’élevage par Khukuri Agro Farms Pvt Ltd (société installée à Chitwan, capitale népalaise de l’aviculture). Aspirant à un projet commun de développement sur le marché népalais, Khukuri a conclu un partenariat avec NOVOGEN. L’objectif est de répondre aux besoins du marché avec des poussins de qualité et une génétique performante grâce à de nouvelles fermes et un couvoir moderne.

 

Khukuri mettra sa chaîne logistique et ses services à la disposition des producteurs d’œufs, tandis que NOVOGEN fera bénéficier de son expertise à son nouveau partenaire. Ce partenariat constitue donc un parfait mariage de compétences. Selon Dinesh Raj Mishra, président exécutif, un bon travail d’équipe repose sur 4 grandes valeurs : confiance, engagement, constance et courage. Ceci est une autre bonne raison pour NOVOGEN de collaborer avec Khukuri.

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ZOOM SUR : L’ÉQUIPE SUPPLY CHAIN

ZOOM SUR : L’ÉQUIPE SUPPLY CHAIN

ZOOM SUR : L’ÉQUIPE SUPPLY CHAIN

Au sein de NOVOGEN, le service Supply Chain joue un rôle pivot avec pour principal objectif de mettre en corrélation les commandes de nos clients avec nos capacités de production.

L’équipe française se compose de :

  • Mélanie BADIER et Justine MEHEUT en charge de l’Administration des ventes et de la logistique.De la réception des demandes clients jusqu’au suivi de la qualité des livraisons ; leurs missions englobent la gestion des commandes, l’organisation du transport et le support commercial.
  • Amélie GANGODAGE en charge du planning. Sa mission est de répondre aux demandes des clients tout en prenant en compte notre capacité de production ainsi que les contraintes internes et externes auxquelles on fait face.
  • Céline JUNGUENE en charge du sanitaire. Sa mission comprend le suivi de nos plans de contrôle en élevage et au couvoir, la planification de prélèvements spécifiques pour répondre aux exigences des pays et la réalisation des certificats sanitaires.

Sous la responsabilité de Quentin FAIVRE, l’équipe Supply Chain œuvre au quotidien pour fournir à nos clients des produits de qualité dans les délais souhaités. Les expéditions à partir des filiales Brésil et US suivent une organisation et un suivi qualité de même niveau.

2021-Equipe-Suplly-Chain

De gauche à droite : Amélie Gangodage, Céline Junguene,

Quentin Faivre, Justine Méheut et Mélanie Badier

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