Nuestros equipos ….

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Conversatorio con…
Justine MEHEUT

Asistente de Ventas, Exportación y Logistica de NOVOGEN

¿Cuáles son sus principales responsabilidades?

Mi principal misión como Asistente de Exportación es la de asegurar que las ordenes de nuestros clientes internacionales se cumplan correctamente. El Asistente de Exportación recibe las ordenes de los clientes y se responsabiliza de organizar el despacho de pollitos. También se asegura del seguimiento y pago de las órdenes de los clientes. Esto implica que organiza la administración logística y la gestión parcial de las órdenes. Se encarga de los registros, seguimiento de los documentos aduaneros y la producción de los formularios regulatorios. Este trabajo requiere habilidades interpersonales, así como de una buena capacidad de organización.

¿Qué departamentos y/o personas en particular trabajas dentro y fuera de la organización?

Somos el vínculo entre la gerencia de ventas, los representantes locales de NOVOGEN, el cliente y el departamento de planeación. Internamente, trabajamos regularmente con otros departamentos como Control de Calidad y Contabilidad. En cuanto a empresas externas tales como empresas de transporte y logística, agentes de despacho y la Cámara de Comercio, el Asistente de Exportaciones debe tener un contacto directo y regular para cumplir con las principales tareas y funciones.

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¿Cómo es un día típico de trabajo?

No existe un típico día de trabajo. Los días vuelan, pero todos son distintos. Cada orden tiene sus limitaciones y algunas veces es difícil anticipar los nuevos requerimientos a nuestros clientes o de sus autoridades, especialmente en el actual contexto de la pandemia Covid 19 y la influenza aviar.

 

¿Qué disfrutas de tu trabajo?

La interacción con cada departamento de la empresa ya sea en Francia o alrededor del mundo. Esto es lo que hace este trabajo interesante, y también debo decir que cuando trabajas con animales, ¡tú nunca te aburres! wink

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Para más información, póngase en contacto con: contact.novogen@novogen-layers.com

Tendencias del Mercado Mundial del Huevo

Tendencias del Mercado Mundial del Huevo

Tendencias del Mercado Mundial del Huevo

Al ser una empresa dedicada a la genética, es una prioridad para NOVOGEN el valorar las tendencias del mercado del huevo. Semejante contacto directo con las condiciones de campo nos permite anticiparnos a los cambios de mercado y adaptar nuestro programa de selección para asegurar que las estirpes NOVOGEN cumplan con las expectativas de los clientes. Por lo tanto, nos complace compartir con usted las últimas actualizaciones del mercado del huevo.

Un mercado en crecimiento

Entre las diferentes fuentes de proteína animal, los huevos son un producto alimenticio de múltiples ventajas:

  •  Proteína saludable de alta calidad
  •  Bajo impacto en generar gases de efecto invernadero
  •  Fuente de proteína relativamente accesible en comparación con otras fuentes de proteína animal
  •  Fácil de cocinar en varias recetas y consumido alrededor de todo el mundo

Por estas razones y muchas más, el mercado mundial del huevo ha evidenciado un crecimiento anual de alrededor 2% por más de dos décadas.

 

Gráfico : Desarrollo de la producción global del huevo desde 2008 al 2018 (FAO stat, 2018)

 

De acuerdo con la valoración del mercado de NOVOGEN esta tendencia se mantiene por dos razones principales : 

  • Crecimiento de la población mundial: de acuerdo con la ONU (2019), el crecimiento de la población mundial se espera que crezca de 7.7 billones en el 2019 al 9.7 billones en el 2030 (+0.7% / año en promedio).
  • Crecimiento en el consumo mundial del huevo: el promedio mundial del consumo de huevo es de alrededor 160 huevos per cápita. El siguiente mapa ilustra el crecimiento potencial en consumo por área:

Figura 1: Consumo de Huevo/per cápita/ año (NOVOGEN, 2019)

 

Un equilibrio mundial entre producción de huevo blanco y huevo marrón

El mercado mundial del huevo esta principalmente dividido en dos colores: huevos marrones y huevos blancos. La siguiente tabla muestra diferencias significativas entre áreas con respecto al color de huevos que produce. La principal razón es el comportamiento tradicional de los consumidores, que están acostumbrados a comer un color determinado de huevo. A pesar del hecho de no haber diferencia a nivel del consumidor, muy pocos mercados están cambiando de un color al otro. Observando a nivel mundial la producción se equilibra entre los dos colores de huevos, con 47% blancos y 53% marrones. Se debe tener en cuenta: existe otros colores de huevos que son menos importantes incluyendo los tintos o rosados los cuales tienen una participación tangible de mercado en algunos lugares.

Tabla 2: Producción Mundial de huevos blancos y marrones (NOVOGEN 2020):

 

Una variedad de sistemas de producción

Un rango considerable del mercado del huevo es la variedad de sistemas de producción utilizados: La siguiente figura los ha dividido en tres categorías:

  • Sistemas de jaulas: baterías o granjas de jaulas enriquecidas
  • Alternativa tradicional: una granja tradicional usando un sistema de piso
  • Alternativa Social: granjas libres de jaula (aviario, free range, orgánico) responden a las nuevas demandas sociales relacionadas al bienestar animal

Distribución de los sistemas de producción por regiones

 

Los sistemas alternativos sociales están en rápido desarrollo en Europa y Norteamérica. Estos sistemas también han iniciado su desarrollo en mercados nuevos como el Brasil y Sudeste Asiático. Sin embargo, mirando a nivel mundial, las jaulas se mantienen como el primer sistema de producción usado.

Conclusión

El crecimiento del mercado mundial del huevo y su evolución, beneficiaran a la industria del huevo y a aquellas compañías capaces de adaptarse a estas nuevas tendencias. Siendo una empresa genética, el programa I+D NOVOGEN se adapta continuamente para que nuestras estirpes respondan a las demandas de nuestros clientes.

Con las estirpes NOVOgen White y NOVOgen Brown, somos capaces de proponer una solución muy eficiente para los mercados de huevo blanco y huevo marrón en todas las condiciones climáticas y de medio ambiente.

NOVOGEN es también un pionero en la selección de aves por comportamiento mediante el uso de varios sistemas de producción para jaula y piso. Esto permite a nuestras estirpes adaptarse a los diferentes sistemas de producción encontrados en el campo.

La eficiencia e innovación están en los genes de NOVOGEN y nos permite contribuir con el desarrollo mundial del industria del huevo.

 

 

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PUNTOS ESCENCIALES PARA LOGRAR UNA BUENA POLLA PONEDORA

PUNTOS ESCENCIALES PARA LOGRAR UNA BUENA POLLA PONEDORA

PUNTOS ESCENCIALES PARA LOGRAR UNA BUENA POLLA PONEDORA

Las estirpes NOVOGEN han probado su capacidad de adaptarse y desempeñarse en varios medioambientes alrededor del mundo. Sin embargo, para poder alcanzar su alto potencial genético, el manejo y la nutrición de la parvada deben ser minuciosamente monitoreados y adaptados a las condiciones de los ambientes locales.

Un aspecto principal para lograr parvadas de ponedoras exitosas, es asegurar la calidad de pollita. Durante el período de crianza se debe prestar especial atención al crecimiento de la parvada y a la preparación para el inicio de la postura, teniendo en cuenta las siguientes consideraciones:

  • Bioseguridad
  • Condiciones óptimas de crianza
  • Pesaje de las aves con regularidad
  • Manejo de la madurez sexual

Bioseguridad de la parvada

La bioseguridad es fundamental para lograr ponedoras que estén listas para producir bajo las mejores condiciones. Esto incluye la prevención de cualquier riesgo de contaminación o infección y el uso de un programa de vacunación adaptado a las condiciones locales. Esto facilita el manejo de la parvada y permite que la calidad de la ponedora sea optimizada.

Condiciones óptimas de crianza

Las recomendaciones de la casa genética deben tomarse en consideración al momento de decidir en relación con las densidades y el manejo de las diferentes etapas de alimentación y programas de luz. Estas recomendaciones deben usarse como guías; puede ser necesario que sean adaptadas en función de las condiciones locales, peso corporal y uniformidad de la parvada.

 

Tabla: Recomendaciones NOVOGEN para densidades en función de sistemas de producción, clima y edad

 

Con la finalidad de desarrollar el crecimiento de los animales y especialmente su apetito, se recomienda incluir un período diario donde los comederos estén vacíos, al medio día y a partir de las cuatro semanas de edad. Esta práctica estimula la rápida ingesta de alimento durante el período de crianza, el cual a su vez induce a una buena capacidad de consumo de alimento al inicio de la postura. El número de distribuciones de alimento deben ser el mínimo posible para poder prevenir que las aves seleccionen su alimento según el tamaño de partícula.

Gráfica de horario de alimentación

 

Pesaje de las aves con regularidad

Alrededor de las 7 a 8 semanadas de edad, las pollitas ya han desarrollado su estructura como futuras ponedoras, por tanto, las ganancias de peso tempranas son esenciales. De hecho, un peso insuficiente en las primeras semanas de vida afectará el desempeño productivo. Como se muestra en la siguiente figura la mayor parte de la estructura ósea, músculos y órganos se completan a las 8 semanas de edad. Si no se puede asegurar un crecimiento regular de las aves, existe un riesgo de una excesiva acumulación de grasa y desarrollo insuficiente de órganos y músculos. Se recomienda que, para favorecer una buena calidad de ponedora, hay que enfocarse en optimizar el peso corporal antes de las 7 – 8 semanas de edad.

Una práctica común es pesar a las pollas semanalmente para monitorear la evolución de su ganancia de peso y adaptar la nutrición y el manejo de la parvada en función de esto. La uniformidad de la parvada también debe de valorarse, con un objetivo superior al 80%. Una uniformidad elevada favorece a un elevado pico de producción y persistencia además de una buena uniformidad de tamaño de huevo.


Gráfico: Crecimiento y Desarrollo de la ponedora

 

Manejo de la madurez sexual

La madurez sexual en la producción es ampliamente influenciada por los cambios en la duración del día a los cuales las aves son expuestas. La implementación de un programa de luz adecuado ayudará a optimizar el desempeño de la ponedora comercial. La madurez sexual y el peso al que se alcanza la misma influencian sobre la producción de huevo, el tamaño de huevo y la viabilidad.

Es difícil recomendar un programa de luz optimo y universal, siempre debe adaptarse a su situación específica. El programa de luz durante la crianza puede dividirse en tres fases ilustradas a continuación:

 

 

 

 

  • La primera fase del programa de luz tiene un efecto directo sobre el crecimiento de la pollita. Un programa decreciente lento permite un mayor tiempo de alimentación por día y por tanto favorece el crecimiento temprano.
  • La duración de luz durante la meseta puede variar de acuerdo con diferentes parámetros:

–        Nave obscura: meseta de 8 a 12 horas de luz  Puede adaptarse de acuerdo con el crecimiento de la pollita.

–        Naves abiertas: la duración máxima del día depende de la duración de luz natural a las 16 semanas de edad del ave.

–        En cualquier caso: ¡nunca incremente la duración del día antes de la estimulación sexual!

–        El peso corporal es el principal indicador para determinar la edad para la estimulación con luz. Dependerá de los objetivos de producción y tamaño de huevo. En condiciones de clima cálido y naves abiertas, se recomienda esperar del 2 al 5% de producción antes de iniciar la estimulación.

  • La introducción de una estimulación de luz muy temprana puede desencadenar en ponedoras inmaduras las cuales pondrán huevos más pequeños y serán más susceptibles a problemas de prolapso. Las ponedoras que empiezan a poner muy temprano tienden a agotar sus reservas durante la producción. Como consecuencia estas aves dejan de poner antes que el resto.

El control del programa de luz y su anticipación es un punto clave para el manejo apropiado de la parvada. Tiene que ser monitoreado de acuerdo con el objetivo de producción y tener en cuenta que otros parámetros (programa de alimentación, desafíos sanitarios, y condiciones de producción) pueden atenuar sus efectos. En todos los casos, deben ser adaptados de acuerdo con las condiciones locales.

Como conclusión, el peso y la uniformidad son los principales indicadores para monitorear la condición de una parvada de ponedoras durante la crianza. Es por tanto esencial monitorearlas regularmente, especialmente si las condiciones de crianza son desafiantes (temperatura, intensidad de luz elevada, etc.). Un peso de promedio bajo y/o una elevada heterogeneidad de la parvada durante el período de crianza tendrá efectos adversos sobre la capacidad de producción futura. Múltiples parámetros (programas de luz y alimentación, cumplimiento de la crianza, estándares sanitarios, etc.) deben por tanto respetarse y ajustarse si es necesario para poder asegurar que la estirpe exprese su mejor potencial genético. Los equipos de NOVOGEN están a su disposición para discutir estos temas en detalle.

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Fazenda da Toca, el especialista en huevo orgánico del Brasil, nuevo partner de Novogen

Fazenda da Toca, el especialista en huevo orgánico del Brasil, nuevo partner de Novogen

Fazenda da Toca, el especialista en huevo orgánico del Brasil, nuevo partner de Novogen

Fazenda de Toca fue fundada en 2009, y desde entonces se ha transformado en el productor más grande de huevo orgánico a gran escala en Latinoamérica y en el centro de referencia para la producción a gran escala de huevo orgánico. Actualmente es considerado como la referencia en términos de bienestar animal y como un modelo de sustentabilidad ambiental y socio económica.

Los huevos orgánicos son su producto estrella y son distribuidos y comercializados en varias regiones del Brasil. Toca también produce sus propios cereales orgánicos como maíz, soya y trigo, adoptando un Sistema de producción en armonía con la naturaleza. 

NOVOGEN está complacida de que la genética NOVOgen Brown haya sido elegida por Fazenda da Toca para contribuir con el desarrollo de este proyecto sustentable.

 

Después de haber recibido los primeros lotes de ponedora NOVOgen BROWN en 2020, Rodrigo Cobrelo, Gerente de Producción, fue instantáneamente un entusiasta de la raza : « Quisimos probar esta raza que está muy presente en Brasil pero que permanecía desconocida para nuestras granjas. Nos complació y sorprendió ver lo calmadas que son. Esta es una característica crucial para nuestros sistemas alternativos, porque nos permite mejorar nuestros resultados técnicos: viabilidad, uniformidad de los lotes y facilidad de manejo. Esto permite que el trabajo diario de nuestro personal sea más fácil. En producción, la calidad de cáscara es lo más importante para nosotros. Usar la estirpe NOVOgen BROWN nos tiene completamente satisfechos. El aspecto final para mencionar es el seguimiento técnico del equipo Novogen Do Brasil y la confianza que nos han transmitido desde que ingresaron los lotes. Recibimos visitas y discusiones regularmente lo cual nos permite familiarizarnos rápidamente con esta genética. »

La prueba de este nivel de satisfacción es que la introducción de lotes de NOVOgen BROWN serán acelerados en 2021.

Alexis Carfantan,director de Marketing reflexiona sobre esta colaboración : « Estamos muy orgullosos de que todo el equipo de NOVOGEN DO BRASIL este trabajando junto a Fazenda da Toca, una empresa cuya producción se ha incrementado desde 2017. También nos gustaría aprovechar esta oportunidad para felicitar a todo el equipo por todos los reconocimientos recibidos en años recientes. Entre los cuales resaltan: “Better Company for the World” por parte de Sistema B, “Humanised Company” por parte de Conscious Capitalism, desarrollo de varios programas medioambientales y sociales

El objetivo de todas estas iniciativas es promover un ambiente armonioso y sustentable con la meta de tener un impacto positivo sobre la población y el planeta.

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Nuevos desarrollos para NOVOGEN en Asia

Nuevos desarrollos para NOVOGEN en Asia

Nuevos desarrollos para NOVOGEN en Asia

Con una población de alrededor de 31 millones, Nepal es un país rico culturalmente, multiétnico, multilingüe e hindú. Está situado entre India y China y cerca de Bangladesh y Bután por el este. Nepal tiene una geografía diversa, incluyendo llanuras fértiles, montañas con bosques subalpinos y ocho de las diez montañas más altas del mundo con más de 8,000 metros de altura, incluyendo el Monte Everest, el punto más alto en la tierra. Katmandú es la capital y la ciudad más grande del país. Nepal basa su economía en la agricultura (arroz, tabaco, hierbas Himalayas, especies, etc.), las hidroeléctricas y el turismo mientras trabaja en el desarrollo de actividades industriales.  

El Grupo Khukuri, localizado en Katmandú fue fundado en 2004 con sus principales actividades de negocio: farmacéutica veterinaria, biológicos, aditivos, alimento para animales (harina y pellet) y actividades de crianza a través de Khukuri Agro Farms Pvt Ltd que opera desde Chitwan, la capital avícola de Nepal. Aspirando al desarrollo de un proyecto en común para el mercado Nepalí, Khukuri se ha asociado con Novogen. Favorecidos con una nueva y bien ubicada granja de producción e incubadora, el objetivo es satisfacer las necesidades del mercado con pollitas de alta calidad y genética efectiva.

 

Adicionalmente, la cadena de suministros y servicios profesionales de Khukuri estarán a disposición de los productores de huevos y a la vez la experticia de Novogen será desplegada para apoyar a nuestro nuevo socio. En conclusión, esto será la mezcla perfecta de capacidades. Dinesh Raj Mishra, presidente ejecutivo, mencionó que cualquier equipo exitoso necesita guiarse por los 4 Cs: Confianza, Compromiso, Consistencia y Coraje. Una razón adicional por la que Novogen encaja con el lema de Khukuri “Orgullo, Prestigio y Sinergia interior”.

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ZOOM ON : El Equipo de la cadena de suministro de Novogen

ZOOM ON : El Equipo de la cadena de suministro de Novogen

ZOOM ON : El Equipo de la cadena de suministro de Novogen

En NOVOGEN, el departamento de la cadena de suministro juega un papel preponderante. Su objetivo principal es asegurar que nuestra capacidad de producción se alinee con los pedidos de nuestros clientes.

Nuestro equipo francés está conformado por :

  • Mélanie BADIER y Justine MEHEUT quienes están a cargo del manejo de ventas y logística. Sus actividades comprenden la recepción de los requerimientos de los clientes, la organización del transporte y el apoyo de ventas.
  • Amélie GANGODAGE quien está a cargo de la planeación. Su trabajo consiste en responder a los requerimientos de los clientes teniendo en cuenta nuestra capacidad de producción así como los aspectos externos e internos que se necesitarían enfrentar.
  • Céline JUNGUENE quien está a cargo de las certificaciones sanitarias. Su tarea es estar a cargo del seguimiento de nuestros planes de control para nuestras granjas de producción e incubadora; además de muestreos específicos para satisfacer los requerimientos relacionados al cumplimiento de certificados zoosanitarios.

El equipo de la cadena de suministro, liderados por Quentin FAIVRE, trabajan día a día para suministrar productos de calidad puntualmente a nuestros clientes. Las entregas desde nuestras subsidiarias del Brasil y Estados Unidos cumplen con la misma organización y estándares de calidad.

2021-Equipe-Suplly-Chain

De izquierda a derecha : Amélie Gangodage, Céline Junguene,

Quentin Faivre, Justine Méheut y Mélanie Badier

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