En la granja de… la familia Nijhuis en Beuningen, Holanda

Leo explica, “Antes de haber tomado la decisión de cambiar a producción orgánica en 2010, nosotros teníamos una granja de producción de huevos convencional. Nos iba muy bien, pero, a criterio nuestro, no estábamos asegurados para el futuro. Con una visión en bienestar animal, los desarrollos sociales y resultados financieros, optamos por transformarnos en una granja orgánica en Beuningen y hasta ahora nos ha ido muy bien.”

• Resultados excelentes

En su última parvada, la familia Nijhuis alcanzó 427.9 huevos por ave alojada con una mortalidad de 4.64% y un consumo de alimento de 122.7 gramos día por ave alojada. Esto significa un promedio de producción de 86.3, sobre el estándar. Las aves se mantuvieron hasta la semana 89.

“Dependiendo de hasta por cuanto tiempo se mantenga la parvada, esperamos 400 huevos por ave alojada. Para enfocarse en esto, e lave debe sufrir lo menos posible, pero n hay mayores garantías porque estamos hablando de seres vivos” dice Leo. “Siempre hemos tenido gallinas marrones. En este caso, personalmente, me gusta la gallina NOVOgen Brown por ser un ave muy pacífica”

(NOVOgen Brown y NOVOgen White son distribuidas desde 2011, por Verbeek en el mercado holandés, así como también en Polonia, Alemania y Bélgica. Con el paso de los años, Verbeek ha construido una sólida reputación como gente dedicada con una gran pasión por la avicultura y amplio conocimiento de la industria.)

• Manejo proactive en granja

Suena como un cliché, pero nada podría ser más verídico. Wilko Vije es un especialista Avícola en Reudink, el proveedor de alimento orgánico, suministros y servicio técnico para esta granja. Wilko visita a Leo, Yvonn en su granja cada 3-4 semanas: “LA familia toma este negocio muy en serio. Si algo anda mal, ellos le prestan atención inmediata. Se puede evidenciar paz, limpieza y regularidad en todo. Al nave se ve impecable e higiénica. Ellos siguen patrones de trabajo fijos. No cualquiera puede entrar a la granja.”

Leo sostiene: “Cada mañana y tarde camino a lo largo de la nave. De esta manera, retiro la mortalidad lo más pronto posible para prevenir cualquier potencial riesgo de diseminación de enfermedades. Realizamos limpieza y desinfección en seco para que la maquinaria no se estropee. La nave fue construida en 2010. Después de 10 años, reemplazamos todas las esteras de postura. Para reducir la infestación por parásitos, usamos Vermistop. También tomamos muestras mensuales de heces para monitorear la presión de parásitos. Adicionalmente, ponemos especial atención al control de piojos. En una nave con 24,000 aves, es bastante manejable.”

Esta familia es extremadamente proactive y quiere prevenir los problemas en lugar de tener que solucionarlos. “Junto a ellos, he diseñado un plan de prevención con guías para la parvada en términos de nutrición, iluminación, acceso al área exterior, etc. Sostiene Wilko. La familia usa PoultryPlan, una herramienta de manejo de Reudink, para mantener un buen monitoreo de todos los resultados. “Los datos contribuyen al éxito de esta granja” dice Wilko.  “Y buena información es también importante,” añade Leo.

• Perspectivas a futuro

Esta granja ya se ha anticipado con requerimientos estrictos cuando el jardín de invierno ya no cuente como área de la nave. Esto significa que las 24000 aves pueden mantenerse en el Sistema de alojamiento actual. Sander sostiene: “no queremos tener que agrandarnos o expandirnos. Tal vez podamos vender más a nivel local en el futuro. Hay demasiados requisitos para esto. Ultimadamente, el consumidor es quien elige; se produce lo que ellos quieran comprar. Con el creciente enfoque en nutrición y bienestar animal en nuestra sociedad, la producción orgánica es una elección apropiada. Definitivamente vemos una perspectiva con respecto a esto.”

Basado en el artículo original de Reudink: Reudink-Op het erf bij… de familie Nijhuis in Beuningen (reudink-bio.eu)